Сало. Лучший рецепт с Украины

Шеф Шаров поделился самым лучшим и проверенным рецептом. Проверено годами и километрами сала.

Ингредиенты

1. Соль — 4 чайные ложки на 1 литр воды
2. Вода — 5 литров
3. Чеснок — по вкусу
4. Сало

Процесс приготовления

1. Сало нарезаем крупными квадратами и выкладываем в кастрюлю.
2. Чеснок выкладываем в миксер, заливаем водой, чтобы жидкость покрыла зубчики. Перемалываем.
3. Чеснок из миксера переливаем в кастрюлю.
4. В другую кастрюлю наливаем воду, добавляем соль. 20 чайных ложек на каждые 5 литров воды.
5. Соленой водой заливаем сало.
6. Оставляем сало в рассоле минимум на 5 дней. Лучше на 7 — 8 дней.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!