Речь идет о моцарелле перлини
Сыроварня в Волгореченске расширила ассортимент своей продукции. Как сообщает пресс-служба областной администрации, теперь предприятие будет выпускать моцареллу перлини.
В отличие от обычной моцареллы, перлини намного меньше по размеру. Сырные шарики обладают слабосоленым вкусом, идеально подходят для приготовления салатов и пасты. По мнению сомелье, моцарелла перлини — прекрасная закуска к полусладкому вину.
«Для фасовки продукции мы приобрели новое оборудование. Это так называемая мультиголова — устройство для автоматического распределения, взвешивания и подсчета шариков моцареллы», — поделился учредитель сыроварни Алексей Костин.
Совсем скоро новый вид моцареллы появится на костромских прилавках. В каждой упаковке будет по пятьдесят сырных шариков.
