Среди них оказались тыква, капуста и кукуруза
Костромичам посоветовали пять самых полезных овощей в октябре, сообщило управление Роспотребнадзора по Костромской области. Ими стали тыква, капуста, репа, свекла и кукуруза.
В низкокалорийной тыкве много витаминов А, B, C и каротина. Капуста — кладезь минералов и витаминов C и U — метилметионина, способствующего восстановлению поврежденных слизистых оболочек. Репа богата такими микроэлементами как цинк, сера, марганец, йод и органическими кислотами. Она вполне может заменить картофель в первых блюдах или при запекании.
Свёкла же богата витамином С, витаминами группы В и РР. Флавоноиды и антоцианы в ней обеспечивают организм антиоксидантной защитой. Початки кукурузы состоят из витаминов — С, К, фолиевой кислотой и микроэлементов — магния, цинка, калия и меди.
Также для укрепления здоровья и иммунитета холодной осенью в ведомстве посоветовали есть как можно больше овощей. Кормить себя и свою семью стоит баклажанами, кабачками, патиссонами, тыквам, морковью, огурцами, помидорами, разноцветным болгарским перцем, свеклой, луком, сельдереем, фасолью и другими продуктами.
