Нарушения были выявлены в ходе проверки продукции специалистами Управления Россельхознадзора по Владимирской, Костромской и Ивановской областям
Два костромских предприятия искусственно продлевали сроки годности говядины. Нарушения выявили специалисты Управления Россельхознадзора по Владимирской, Костромской и Ивановской областям.
Факты необоснованного продления сроков годности мяса специалисты Управления Россельхознадзора выявили во время мониторинга в феврале 2026 года системы «Меркурий», где хранится информация об обороте продуктов животного происхождения. Выяснилось, что одно из крупных мясоперерабатывающих заводов региона, а также индивидуальный предприниматель, увеличили срок годности на охлажденную бескостную говядину весом 364 кг и 454 кг почти в 20 раз.
В электронных сертификатах на мясо был указан срок годности до декабря 2026 года. При этом, согласно ветеринарным правилам и техническим регламентам, охлажденная говядина может храниться в специальных камерах не более 16 суток.
Ведомство уже аннулировало сопроводительные документы на указанные партии мясной продукции. В адрес компаний-нарушителей были направлены предостережения. Официальные предупреждения выданы и ветеринарным врачам, участвовавшим в сертификации.
