Город заполонили тонны мягкого, полутвёрдого и твёрдого сырных сортов
В эти выходные с 1 по 2 июля проходит «Фестиваль сыра» в Костроме. Участие в мероприятии принимают более 50 сыроделов со всей страны. Об этом сообщает Администрация Костромской области.
В этом году фестиваль развернулся сразу же на нескольких площадках: в сквере имени Ивана Сусанина, на территории Больших Мучных и Красных рядов, а также в Музейном подворье Рыбных рядов.
Свою сырную продукцию представили сыровары из Тамбова, Владимира, Иваново, Ярославля, Орла, Волгограда, Ростова, Воронежа, Калуги, Твери, Москвы, Смоленска, Краснодара, Казани, Тюмени, Кубани и Костромы. Помимо сыра на ярмарке дегустируют и продают масло и сметану. Гостям города рассказывают о народных традициях молочного животноводства в разных уголках Костромской области.
Как отметил губернатор, в костромском регионе за 10 лет производство сыра увеличилось в 2 раза. Выросло и количество производимых сортов сыра. «Не надо теперь ездить в Европу, не надо ездить в другие страны, чтобы попробовать эти вкусности. Пробуйте и покупайте здесь, в Костроме», — отметил Сергей Ситников.
Фестиваль проводится в четвёртый раз. Также костромской сырный фестиваль в 2019 году был включен в ТОП-200 Национального Календаря событий и признан лауреатом престижного конкурса «Торговля России-2020» в номинации «Лучший торговый фестиваль».
Помимо участия в фестивале, сыроделы являются соперниками в рамках конкурса на лучший сыр. Победителей выберут сырные сомелье и рестораторы во время дегустации.
