Портал ТОР24 Кострома подобрал самые осенние рецепты горячих напитков
Осень — это не только период, когда природа меняет свои яркие летние наряды на более спокойные и теплые тона, но и время поиска уюта и тепла в каждом моменте. С приходом холодов особенно приятно наслаждаться горячим чаем, кофе или пуншем, которые согревают и поднимают настроение.
Корреспонденты портала ТОР24 Кострома прогулялись по кофейням города в пасмурный осенний день, чтобы выяснить, где угощают «теплом».
Country Family
Уютная атмосфера кофейни располагает к тому, чтобы взять чашечку бодрящего напитка, сесть у окна и просто насладиться мгновением. Осеннее меню здесь разнообразно, нам приглянулись несколько напитков. Например, чай с черноплодной рябиной и мандарином — чуть терпкий и чуть новогодний. Ягода придает напитку сочный рубиновый цвет, а насыщенный кисловатый вкус навевает воспоминания из детства. Это сочетание как нельзя лучше подойдет для того, чтобы согреться в промозглый день.
Подсластить себе настроение можно и необычным рафом с восточной халвой и экзотическим кокосом. Этот кофе поднимет настроение и согреет душу. А для любителей горячего шоколада рекомендуем венский — с ванилью и сливками. Удивительно густой, в меру сладкий и горячий, напиток из какао-бобов отличный выбор для того, чтобы сделать серый день ярче.
РомБаба
Кондитерская «РомБаба» — светлое и просторное заведение прямо в центре города. Славится оно своим одноименным десертом и большим выбором домашнего натурального печенья. У кондитерской собственное производство, каждая сладость изготавливается вручную и с любовью.
Лично мы советуем попробовать апельсиновую ромовую бабу — фирменное лакомство с терпкой апельсиновой цедрой и сахарным сиропом. Оно пропитано знаменитым кубинским напитком, буквально тает во рту и отлично сочетается с чаем.
К аппетитному кексу можно взять сезонный чай «Грушевый пирог» на основе молочного улуна. Чуть сладковатый, с приятной бархатисто-сливочной сладостью чай никого не оставит равнодушным.
В «РомБабе» традиционно готовят и ароматный кофе. Радует, что на каждом столике заботливо стоит графин с водой, чтобы можно было утолить жажду и дать вкусовым рецепторам отдохнуть между употреблением вкуснейших напитков и десертов.
Coffee Like
Дальше наш путь лежал через известную всем сеть кофеен Coffee Like. Осеннее меню здесь радует разнообразием, но остановиться мы решили только на нестандартных рецептах. Например, чили-латте. Это острый латте с томатным вкусом, который отлично согреет тело и душу. Интересное сочетание сладости и остроты придает напитку весьма необычный вкус. Короче, на любителя.
Самый яркий осенний вкус на наш взгляд — это капучино халва-черемуха. Шелковистая сладость орехового напитка и легкая ягодная кислинка — очень уютное и теплое сочетание для вечера в гармонии с собой и окружающим миром.
Кофетвик
Дальше мы заглянули, пожалуй, в одно из самых популярных заведений нашего города — кофейню «Кофетвик». Здесь сложно найти свободное местечко, столики практически всегда заняты.
Поскольку в этом месте можно попробовать кофе, приготовленный альтернативным методом, мы советуем начать именно с него. Каждый день в «Кофетвик» готовят отменный фильтр-кофе из моносорта дня (определенного вида 100% арабики). Заядлые кофеманы могут насладиться сортами с кислинкой — «Эфиопией», «Кенией» и «Мексикой». Любители шоколадных оттенков просто обязаны попробовать индонезийскую и бразильскую арабику.
А чтобы в полной мере ощутить прелесть осени, мы советуем взять масала-чай. Можно попросить приготовить его мягким и сливочным, либо более острым. Готовится согревающий напиток на основе натуральных специй, сахара-мусковадо, молока, масла и чёрного чая. А приятное специевое послевкусие придает особый шарм этому чаю.
КОФЕйник Репейник
Приятно нас удивило большим выбором осенних напитков местечко под названием «КОФЕйник Репейник». Сезонные напитки здесь получаются вкусными и очень уютными, а чего стоят названия! Например, в меню есть согревающий латте «Мамин шарф» с малиновым вареньем и бузиной. Напиток имеет деликатный сладкий вкус с легкой благородной горчинкой, которую придает бузина. Кстати, употребление этой ягоды является лучшим решением в период ОРВИ.
Понравился нам раф «Медовик» с мёдом и крошкой знаменитого пирожного. Напиток бархатный и совсем не приторный, как можно было подумать. Раф действительно напоминает вкусом известный торт.
А любителей ягод точно порадует латте «Маленький принц» с цельной черникой, сиропом бузины и с особой разновидностью зеленого чая — голубой матчей. Все напитки подаются в очень уютных чашечках.
Огонь кофе
Маленькое заведение находится прямо на проспекте Мира. Очень необычное, внутри украшено картинками из комиксов, фигурками супергероев и масками, что, несомненно, порадует фанатов.
Осенние чаи. Здесь на выбор можно взять облепиховый или брусничный. Легкая кислинка придает изыск и прекрасно утоляют жажду.
В заключении — несколько осенних кофейных рецептов, которые можно приготовить дома.
Классический латте с тыквенным сиропом
Для его приготовления вам понадобится свежесваренный эспрессо, горячее молоко или сливки, а также тыквенное пюре и специи. Пюре из тыквы можно приготовить дома самостоятельно или купить уже готовое. Из специй мы советуем отдать предпочтение корице, мускатному ореху и гвоздике.
Все ингредиенты нужно смешать и хорошенько прогреть, после чего вылить в чашки, украсить взбитыми сливками и тертой корицей. Такой напиток точно заставит погрузиться в атмосферу осени.
Кофе с корицей и кардамоном
Для этого нужно добавить в чашку немного молотой корицы и кардамона, а затем залить их горячим кофе. Эти специи придают напитку особую пряность и аромат, а также обладают согревающими свойствами.
Мокаччино
Мокаччино — это кофе с добавлением шоколада. Чтобы его приготовить, нужно заранее сварить кофе, смешать его с растопленным шоколадом и добавить сверху взбитые сливки. Чтобы выглядело ещё аппетитнее — сверху нужно посыпать горячий коктейль тертым шоколадом или маршмеллоу.
Кофе с апельсиновым и имбирным сиропом
Для тех, кто предпочитает что-то необычное, рекомендуем попробовать кофе с апельсиновым и имбирным сиропом. Комбинация цитрусового аромата и остроты имбиря создаст уникальный вкус, который идеально подойдет для осеннего вечера.
Идеальный кофе в турке
Данный рецепт от редакции был найден путем многих проб и ошибок.
Чтобы кофе в турке получился по-настоящему вкусным, нужно взять десять граммов свежемолотой арабики среднего помола на 100 мл питьевой воды. Насыпать кофе на дно турки, залить 1/2 частью воды и дать немного настояться, после этого долить оставшуюся воду и поставить на медленный огонь под постоянным контролем.
Через минуту нужно будет помешать смесь и больше ее не трогать. Как только пена начнет медленно подниматься — снимаем с огня. Доводить до кипения кофе нельзя, это испортит вкус. Перед подачей чашки нужно обдать кипятком.
Волшебный, согревающий напиток для гурманов готов!
Приятного чаепития и кофепития!
И нежной осени!
