Производство продукции на Мантуровском комбинате теперь полностью автоматизировано
На Мантуровском сыродельном комбинате закупили новое оборудование — сыроизготовители. Аппараты эти полностью автоматизированы, а раньше специалистам комбината приходилось говорить сыр вручную.
Теперь сотрудникам предстоит только контролировать рецептуру и с помощью компьютеров запускать нужные технологические процессы.
Мантуровский сыродельный комбинат выпускает широкий ассортимент сыров — это Тильзитер, Гауда, Эдам, Пошехонский, Костромской, Голландский, Золотое кольцо, Амстердам, а ещё и сливочное масло.
Десят лет предприятие входит в состав сельскохозяйственного перерабатывающе-сбытового потребкооператива «Развитие». Например, молоко поставляет хозяйство «Ладыгино» Галичского района. В сутки сырзавод перерабатывает около 80 тонн молока.
На Мантуровском сыродельном планируют увеличить мощности по выпуску элитных сортов, таких как Пармезан, Старая Кострома, Трюфель, Тет де Муан. Для этого приобретено 20 единиц современного оборудования.
В дальнейших планах — газицификация цехов.
