Костромичи могут отравиться даже обычной мукой
В Костроме региональный Роспотребнадзор предупредил местных жителей об опасности, которую могут таить в себе блины. В ведомстве пояснили, что даже мука может быть вредной для человеческого организма.
25 февраля — второй день масленичных гуляний. В народе его называют «Заигрыши». Раньше в это время проходили смотрины невест. Родителям надо было успеть сосватать молодых до начала Великого поста, когда венчаться уже не разрешается. Если все складывалось удачно, что сразу после Пасхи игралась свадьба.
Во вторник парни и девушки знакомились, вместе катались с горок и приходили друг к другу на блины. Кстати, о них. По совету Роспотребнадзора мы расскажем о продуктах, которые могут принести настоящий вред организму при неправильном использовании.
Мука
В муке заводятся насекомые и клещи, она может скиснуть и прогоркнуть, стать питательной средой для плесени. В последнем случае избежать попадания продукта в блины можно, обратив внимание на специфический затхлый или кислый аромат.
Чтобы приготовить блины без вреда для здоровья, нужно соблюдать условия хранения муки и обязательно просеивать ее перед замесом теста. Это обогатит продукт кислородом и предотвратит возможное попадание мучных вредителей.
Творог и сметана
Любимый вариант поедания блинов — с творогом да сметаной. Вот только оба продукта могут накапливать микроорганизмы и токсины, если их неправильно хранить. Те могут вызвать пищевое отравление, которое не способна предотвратить даже хорошая термическая обработка.
В составе творога и сметаны не должно быть ничего, кроме молока и закваски. Хранить их нужно при температуре не выше +6 градусов.
Мясо
В погоне за полезным и вкусным костромичи нередко прибегают к покупке фермерского мяса в местах несанкционированной торговли. Некоторые и не подозревают о риске купить кусок больного или павшего животного. В самом мясе также могут быть различные инфекции: сальмонеллез, дизентерия и паразиты (свиной и бычий цепень, а также эхинококк).
Лучше не рисковать и купить для блинов мясо в магазине, который может предоставить сертификаты на продукт.
Ягоды
Их используют не только для украшения блинов, но и для начинки. Однако с данным продуктом тоже легко прогадать.
Замороженные ягоды не должны быть слипшимися в один ледяной кусок. Это свидетельствует о неоднократном размораживании и замораживании продукта в процессе хранения, что приводит к его микробиологической порче. Ягодки на развес могут содержать микроорганизмы после кашля и чихания людей. Нередко их трогают грязными руками.
Мы советуем предельно внимательно отнестись к выбору продуктов для блинов, чтобы они получились не только вкусными, но и полезными!
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Известный костромской шеф-повар поделился секретами приготовления блинов
