Пять золотых правил для красивого праздника от известного домашнего шефа
Современные праздники все чаще проходят в формате легких фуршетов. Это удобно, стильно и позволяет гостям свободно общаться между собой.
Профессиональный повар Алёна Бодрина уже 15 лет создает кулинарные шедевры для костромичей на своей уютной домашней кухне. Специально для читателей «ТОП24 Ньюс» она сформулировала пять главных правил идеального праздничного стола.
Правило одного укуса
Главная суть фуршета заключается в максимальном комфорте. Гости не должны искать вилки или свободные тарелки. Идеальная закуска легко помещается в руку и съедается целиком. Именно поэтому Алёна строго выверяет размер каждого угощения. Так, на ее кухне рождаются миниатюрные сырные корзинки с сочными креветками и нежные профитроли с красной рыбой.
Игра вкусов и текстур
На одной тарелке важно сочетать разные гастрономические ощущения. Хрустящая теплая основа, нежный сливочный крем и яркий акцент создают идеальную композицию. Поэтому очень важно, например, подать брускетту хрустящей, а начинку для корзиночки — нежной и тающей во рту.
Визуальный восторг
Люди сначала едят глазами. На красивом столе важна игра природных цветов. Свежая зелень, спелые томаты черри и золотистая выпечка моментально привлекают внимание, а если удивить гостей необычной подачей, фуршет точно запомнится.
Алена на своей уютной кухне даже привычный салат «Цезарь» превращает в произведение искусства, подавая его в формате мини-брускетты.
Сытность и большой выбор
Правильный фуршет всегда оставляет гостей сытыми. Алёна Бодрина рекомендует сочетать легкие рыбные позиции и плотные мясные угощения. Ее знаменитые блинчики с жульеном и сытные клаб-канапе с ветчиной понравятся абсолютно каждому. На столе должно быть разнообразие на любой вкус.
Свежесть исполнения
Закуски обязаны сохранять аппетитный вид до самого конца вечера. Алёна закупает продукты у проверенных поставщиков и готовит заказ строго перед выдачей. Поэтому её блинчики тают во рту, а брускетты встречают гостей аппетитным хрустом — и сохраняют его ровно столько, сколько положено идеальной закуске.
Сделать заказ и удивить разнообразием и вкусом закусок коллег или близких можно через личный профиль Алёны Бодриной в социальной сети ВКонтакте по ссылке.
Реклама
Erid — 2W5zFHnK5X7
ИНН — 440124293268
Рекламодатель — Бодрина Алёна Николаевна
